מבוא: למה התבלינים כל כך חשובים במטבח הישראלי? המטבח הישראלי הוא אחד המטבחים המגוונים והעשירים בעולם, והוא משלב טעמים חזקים, מרקמים ייחודיים, והשפעות קולינריות ממזרח
תבלינים הם לא רק מרכיב שמוסיף טעם לאוכל – הם גם בעלי סגולות בריאותיות רבות, עשירים בנוגדי חמצון, משפרים את תהליכי העיכול, מחזקים את מערכת